Tocană de carne și legume în oală de lut (Clay Pot Pork Stew and Vegetables). De unde Moldova ar fi adus aceasta tocanita moldoveneasca pe masa românilor dacă nu ar fi avut mulţi, înapoi in vreme, masa sub icoane. Carnea iese frageda si suculenta, iar legumele o . Pot fi folosite la o temperatura ridicata, in oala de lut in momentul fierberii se. Tocanita de Porc in Vas de Lut , la Cuptor. PREGATIM OALA DE LUT CARE TREBUIE TINUTA LA APA O JUMATATE DE ORA, INTRE TIMP SPALAM CARNEA O CONDIMENTAM, TAIEM LEGUMELE, . Cele mai gustoase si aromate retete, pregatite doar la vasul roman din lut ars.
Fabricata dintr-un material poros, care absoarbe apa, oala de lut asigura un proces natural de gatire a. Se transferă legumele într-un vas de lut și se adaugă carnea tocată bucăți mici și alunele. Se toarnă vinul și se presară sare, piper și cimbru uscat. Mâncarea preparată în oală de lut are o aromă deosebită și un gust nemaipomenit de bun, de aceea echipa Bucătarul. Aveam eu o idee in cap, dar nu aveam inca oala pentru cuptor cu capac.
Ladies and gentlecookmen, va prezint cu mare onoare tocanita de legume. Cartofi (kilograme) 3. Sos de rosii (litru) 4. Iepure fript cu legume in oala de lut. Mancare de iepure la cuptor.
Oalele de lut rămân cele mai fidele vase pentru pregătirea corespunzătoare a bucatelor tradiționale românești.